Ruisjuureen leivottu Ullan Ruistrio on valmiiksi halkaistuna oivallinen ruoka- ja eväsleipä. Suuri rukiin osuus (91%) takaa runsaan kuitupitoisuuden ja ripauksella vehnää saadaan aikaan pehmeämpi rakenne. Ruisleivän happamuuden taittaa taikinaan lisätty perunahiutale, ruismallas ja siirappi.