Porsas kassler pihvi

Porsaan kasslerpihvi (sianniska) on erittäin mehevä ja anteeksiantava liha, joka sopii erinomaisesti grillaukseen, pannulla paistamiseen tai airfryeriin. Rasvaisuutensa ansiosta se ei kuivu helposti. Perusohjeet kypsentämiseen: Esivalmistelu: Ota pihvit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista. Pannulla tai grillissä: Paista tai grillaa keskilämmöllä noin 4–10 minuuttia per puoli riippuen pihvin paksuudesta. Airfryerissa: Kypsennä 180 asteessa noin 10 minuuttia. Kypsyys: Lihan tulee olla läpikypsää. Sisälämpötilan tulisi ylittää 72 °C