Via Tribunali 00 -pizzajauho sopii täydellisesti aidon italialaisen pizzan valmistamiseen kotona. Jauho on napolilaisen Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) -pizzayhdistyksen sertifioima. Se on käytössä muun muassa myös Suomen ensimmäisessä AVPN sertifioidussa ravintolassa, pizzeria Via Tribunalissa. Taikinalla on keskipitkä nostatusaika. Paras lopputulos saavutetaan tekemällä pizzataikina edellisenä päivänä seuraavan päivän käyttöä varten. Valmis taikina säilytetään 0-4 °C:ssa, säilyvyysaika 1-2 päivää.

Pasini Napoletana pizza Via Tribunali 1 kg 00-tyypin vehnäjauho