Tamminen Porsaan kyljykset valmistetaan 100 % suomalaisesta porsaanlihasta. Valmiiksi suolatut luulliset kyljyspihvit kypsennetään paistinpannulla paistaen voin tai kuumakestoisen öljyn kera tai vaihtoehtoisesti uunissa hauduttaen. Soveltuvat käytettäväksi pääruoaksi lisukkeiden kera. Yksittäisen tuotteen keskimääräinen paino on 600 g.